Erythritol, Erythrit

Erythritol – der Zuckeraustauschstoff für Kalorienbewusste

Erythritol, auch Erythrit genannt, ist ein Zuckeraustauschstoff mit ca. 60 – 80 % der Süsskraft von handelsüblichem Haushaltszucker. Wie Xylit ist es ein weißes, kristallines Granulat von arttypisch neutralem Geruch und süßlichem Geschmack.

Es ist insbesondere geeignet für die kalorienbewusste Ernährung und für Diabetiker.

Erythritol wird in der Liste für Zusatzstoffe unter der E-Nummer E968 geführt.

Heutzutage wird Erythrit durch mikrobielle Umwandlung von niedermolekularen Kohlenhydraten (zumeist Glucose und Saccharose) mittels osmophiler Pilze produziert.

Als Insektizid findet Erythritol auch Anwendung gegen Fruchtfliegen.

Wir liefern Erythrit in der handelsüblichen Standardgranulierung 16-40 mesh aus und dieses bereits im einzelnen Sackgebinde von 25 kg. Die volle Palette zählt 40 Sack = 1.000 kg.

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