Sucralose

Sucralose gehört zu den eher neuen Süßstoffen. Die Entwicklung erfolgte Ende der 90er und erhielt im Jahre 2005 die deutsche Zulassung.

Sucralose ist nahezu kalorienfrei und verfügt über die ca. 600-fache Süßkraft von normalem Haushaltszucker.

Die Herstellung erfolgt durch die Chlorierung von Saccharose. Sehr angenehm ist der bitterfreie Geschmack, der an Zucker erinnert, was hervorragende Einsatzmöglichkeiten in der gesamten Lebensmittelindustrie sowie dem Bereich der Nahrungsergänzungsmittel möglich macht.

Wir verfügen lagermäßig über ein kristallines, weißes Pulver, welches in Wasser ausgezeichnet löslich ist und in unterschiedlichen Verpackungsgrößen ausgeliefert wird.

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