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BIO Kokosblütenzucker: Viel gesünder als normaler Haushaltszucker – und auch deshalb voll im Trend!

Wenn in den letzten Jahren ein für europäische Verhältnisse neuartiger Zucker für Furore gesorgt hat, dann ist es wohl Palm- oder Kokosblütenzucker, der bei uns als BIO Kokosblütenzucker HMW lagermäßig geführt und damit prompt lieferbar ist. Der besonders niedrige glykämische Index ist Kennern ohnehin bereits bestens bekannt, aber darüber hinaus bietet dieser Rohstoff noch viel mehr Vorteile.

Haben Sie schon einmal eine Essig- oder Balsamico-Vinegrette mit BIO Kokosblütenzucker und der damit verbundenen feinen Karamell-Note abgeschmeckt? Wenn nein, dann sollten Sie dieses unbedingt nachholen. Wenn ja, dann wissen Sie, warum Sie es immer wieder tun werden. Dazu ein wichtiger Hinweis an dieser Stelle: Nahezu sämtliche unserer Rohstoffe können Endverbraucher auch in den kostengünstigen 1 kg Packungen beziehen. Sprechen Sie uns bitte an, wir zeigen Ihnen die Quelle.

BIO Kokosblütenzucker HMW mit seinem aromatisch, karamellig süßen Geschmack verfeinert natürlich nicht nur Salatdressings, er lässt sich sehr vielfältig zum Austausch von Haushaltszucker verwenden. Damit gewinnt auch seine Bedeutung im Bereich der Lebensmittelindustrie, insbesondere aber auch in der Verwendung in innovativen, gesunden Nahrungsergänzungsmitteln.

Bei Interesse sprechen Sie uns gerne an, weitergehende Informationen, kostenlose Muster und prompt zur Auslieferung stehende Ware stehen Ihnen jederzeit zu Verfügung.

Gleiches gilt auch für unser weiteres Kokos-Sortiment, welches in dieser Breite und Verfügbarkeit sicherlich nicht alltäglich ist.

Sechs verschiedene, nahezu sämtliche Einsatzzwecke abdeckende Kokosnussmilchpulver-Qualitäten:

  • Kokosnussmilchpulver HMW 50
  • Kokosnussmilchpulver HMW 60
  • Kokosnussmilchpulver HMW 70 M
  • Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN
  • Kokosnussmilchpulver HMW 45 VEGAN M
  • Kokosnussmilchpulver HMW BIO-VEGAN

Oder für Anwendungen, die keine Pulver erfordern und bei denen 100 % Kokosnuss erwünscht ist:

  • Kokoscreme HMW superfein
  • BIO Kokoscreme HMW

Und darüber hinaus natürlich auch diverse, handelsübliche Kokos-Rohstoffe wie beispielsweise

  • Kokosraspeln HMW fein
  • Kokosraspeln HMW medium
  • BIO Kokosraspeln HMW fein
  • BIO Kokosraspeln HMW medium
  • BIO Kokoschips HMW natur
  • BIO Kokoschips HMW geröstet
  • BIO Kokosmehl HMW
  • BIO Kokosblütenzucker HMW
  • BIO Kokosöl HMW

Sprechen Sie uns gerne an, wir freuen uns auf Ihre Anfragen!

Unsere Lager-Rohstoffe: Jetzt auch günstig in Kleinmengen erhältlich

Die meisten unserer Stammkunden kennen uns seit vielen Jahren als zuverlässigen und kostengünstigen Lieferanten für größere, auf Industriekunden zugeschnittene Mengen. Daran hat sich bis heute (fast) nichts geändert.

Was sich jüngst jedoch geändert hat, ist nunmehr unsere Fähigkeit, auch kleinere Mengen zu akzeptablen Preisen anbieten und ausliefern zu können. Möglich gemacht hat dieses unser eigenes Lager, welches wir mit dem Umzug in unser neues Bürogebäude ebenfalls in Betrieb nehmen konnten.

Und genau hier zahlen sich nun unsere sehr niedrigen Kostenstrukturen für unsere Kunden in „barer Münze“ aus, die nun entsprechend des individuellen Bedarfs ihre Einzel- oder Kombinationsbestellungen bei uns platzieren können. Dabei stehen nicht nur unsere bewährten Spezialrohstoffe zur Auswahl, sondern auch viele Standardrohstoffe, wie sie in der Lebensmittel-Industrie immer wieder benötigt werden:

reines Gerstenmaltextrakt-Pulver HANSA-MALT T-20
Honigpulver HALOGOLD 50
– Kokoscreme HMW superfein
Kokosnussmilchpulver HMW 50
– Kokosnussmilchpulver HMW 60
Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN
– Kokosnussmilchpulver HMW 70 M
– Kokosraspeln HMW fein
Inulin HMW IQ
Ingwerpulver HMW 60
– Ingwerpulver HMW 95
– Sojaproteinisolat HMW 90
– Erbsenproteinisolat HMW 85
– Molkenproteinkonzentrat HMW 80 Instant
– Vollmilchpulver HMW 26
– Magermilchpulver HMW
– Süßmolkenpulver HMW
– Kartoffelstärke Superior
– Tapiokastärke nativ
– Dextrose monohydrat
– Maltodextrin DE19
– Guarkernmehl 3500 cps
– Guarkernmehl 5000 cps
– Xanthan 200 mesh
– Johannisbrotkernmehl 2600 cps
– Xylit 30-80 mesh (Ursprung China)
– Xylit XIVIA C (Ursprung Europa = Dansico-Ware)
– Erythritol 16-40 mesh

Aus unserem Bio-Sortiment (DE-ÖKO-006):

– Honigpulver HALOGOLD BIO
BIO Kokoscreme HMW
– BIO Kokosblütenzucker HMW
– BIO Agavendicksaft hell
– BIO Kokosmehl HMW
– BIO Inulin HMW-I

Bitte geben Sie uns einfach Ihre Wünsche auf, kombinieren Sie frei nach Ihrem Bedarf. Sprechen Sie uns an, wir kalkulieren Ihnen gerne auch Ihr ganz persönliches frei Haus Angebot.

Nutzen Sie gern auch unter Kontaktformular

Kokosrohstoffe: Nun noch mehr Vielfalt

Seit vielen Jahren kennt man uns in der europäischen Lebensmittelindustrie als zuverlässigen Partner für Kokoscreme und Kokosnussmilchpulver.

So führen wir neben der seit mehr als 30 Jahren unverändert hochwertig produzierten Kokoscreme HMW superfein mit BIO Kokoscreme HMW seit einiger Zeit auch eine Variante mit Bio-Status (DE-ÖKO-006). Bei diesen zwei Rohstoffen handelt es sich jeweils um 100 % reine Erzeugnisse, die aus der vollen, schonend getrockneten Kokosnuss fein vermahlen und so zu einer homogenen, standardisierten Creme werden. Bei normaler Zimmertemperatur sind diese Rohstoffe jeweils in fester Konsistenz, verflüssigen sich aber bereits ab 28 Grad Celsius und sind damit leicht zu verarbeiten. Beide haben natürlich den veganen Status und bieten sich damit in ausgezeichnete Weise für den aktuellen Trend in der Ernährung an.

Im Bereich der Kokosnussmilchpulver verfügen wir demnächst sogar über fünf verschiedene Qualitäten, die unabhängig voneinander alle einem bestimmten Zweck dienen: Unseren Kunden das gewünschte Kokosaroma zu liefern und dieses in einer ausgezeichneten Dosierbarkeit und mit sehr langen langem MHD.

Kokosnussmilchpulver HMW 50 ist dabei unsere sehr kostengünstige Standard-Qualität mit einem Fettgehalt von ca. 50 % Fett. Das etwas fettreichere Schwestererzeugnis Kokosnussmilchpulver HMW 60 verfügt dann schon über gut 60 % Fett, hingegen die Variante Kokosnussmilchpulver HMW 70 M knapp 70 % Fett enthält und dieses auf Basis des Trägerstoffes Maltodextrin.

Seit zwei Jahren verfügen wir mit Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN über eine vegane Qualität, die voll den aktuellen Zeitgeist getroffen und damit bereits eine unglaubliche Erfolgsstory durchlaufen hat.

Die vier eben kannten Qualitäten können Sie jeweils prompt ab unserem Hauslager beziehen. Unser Lager wird gegen Ende des Jahres noch um das von vielen Kunden gewünschte Kokosnussmilchpulver HMW BIO-VEGAN ergänzt werden. Bei Interesse senden Sie uns bitte schon jetzt eine Anfrage. Erste aussagekräftige Muster werden wir Ihnen bereits ab Oktober zur Verfügung stellen können und im Dezember 2016 trifft dann voraussichtlich der erste reguläre Import ein.

Kürzlich haben wir nun auch unseren Lagerbestand um Kokosraspeln HMW fein sowie den zwei biologischen Produkten BIO Kokosblütenzucker HMW und BIO Kokosmehl HMW erweitert.

Kokosraspeln HMW fein sind handelsübliche, standardisierte, vollfette Raspeln, die den bekannt vielseitigen Einsatz zum Backen, Kochen und Garnieren finden. BIO Kokosmehl HMW ist ein homogenes, teilentfettetes Mehl, welches insbesondere für vegane und glutenfreie Ernährung hervorragend geeignet ist. Mit BIO Kokosblütenzucker HMW haben wir wiederum einen aktuellen Trendsetter in unserem Produktportfolio, der in den letzten Jahren ebenfalls eine unglaubliche Entwicklung erlebt hat.

Sie haben Interesse? Gerne, wir freuen uns auf Ihre Anfrage, bitte fordern Sie weitergehende Unterlagen oder kostenlose Muster an.

Sie sind Endverbraucher und benötigen nur kleine, haushaltsübliche Mengen? Auch Sie können uns gerne ansprechen, wir haben eine sehr kostengünstige Lösung für Sie parat.

Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN – für Eis und Eisbasen

Wenn man uns nach DER Erfolgsstory 2015 fragen würden, dann wäre die Antwort einfach und schnell: Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN.

Der sehr schnelle Erfolg dieses erstklassigen Rohstoffes hat sogar uns überrascht, denn der Einsatz begrenzt sich durch die vielfältigen und hervorragenden Eigenschaften keinesfalls auf den veganen Bereich. Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN ist einfach eine Klasse für sich!

Ein Paradebeispiel ist die Funktion innerhalb der Eisherstellung. Mit Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN lässt sich nicht nur ein hocharomatisches veganes Kokoseis herstellen, sondern bei geschickter Dosierung auch eine vagene Eisbasis, auf der viele verschiedene andere Geschmacksrichtungen aufgebaut werden können. Testen Sie das einfach, wir stellen Ihnen gerne ein kostenloses Muster für Ihre persönlichen Versuche zur Verfügung.

Doch nicht nur Kokosnussmilchpulver HMW 40 hat sich in diesem Jahr ganz ausgezeichnet entwickelt, auch die „Schwestererzeugnisse“ Kokosnussmilchpulver HMW 50 und Kokosnussmilchpulver HMW 60 werden unverändert stark nachgefragt. Ergänzung hat diese Produktfamilie jüngst noch durch Kokosnussmilchpulver HMW 45 gefunden, einer Qualität, die sehr kostengünstig ist und dabei über noch bessere Instanteigenschaften sowie fast nicht mehr feststellbaren Sedimentierungsverhalten verfügt. Auch hier: Testen Sie gerne, wir freuen uns auf Ihre Musteranfragen.

Eigentlich könnte man das Jahr 2015 sogar als DAS Kokosjahr in unserer nunmehr schon über 65-jährigen Geschichte bezeichnen, denn dieses Sortiment haben wir um weitere Rohstoffe sinnvoll ergänzt:

  • Kokoscreme HMW superfein hat mit BIO Kokoscreme HMW nun eine „kbA-Schwester“ bekommen dazu ganz neu:
  • Kokosraspeln HMW fein und Kokosraspeln HMW medium
  • Kokosmehl HMW und BIO Kokosmehl HMW
  • Kokoschips HMW natur und BIO Kokoschips HMW natur
  • Kokoschips HMW geröstet und BIO Kokoschips HMW geröstet
  • BIO Kokosblütenzucker HMW und BIO Kokosblütensirup HMW

Sprechen Sie uns gerne an, wir stehen Ihnen jederzeit gerne mit weiteren Informationen zur Verfügung. Nutzen Sie hierzu unser Kontaktformular!

Neu: BIO Kokosmehl HMW und BIO Kokoscreme HMW

In der Tat konnten wir mit BIO Kokosmehl HMW und BIO Kokoscreme HMW unser Sortiment gleich doppelt sinnvoll abrunden und dieses in vierfacher Hinsicht:

  1. Beide Erzeugnisse werten unser bereits vielfältiges Kokossegment noch einmal signifikant auf.
  2. Sowohl BIO Kokosmehl HMW als auch BIO Kokoscreme HMW haben BIO-Status (DE-ÖKO 006).
  3. Gluten sind für Kokos kein Thema.
  4. Last but not least sind beide Rohstoffe 100 % reine Kokoserzeugnisse und entsprechen damit voll dem veganen Trend und dieses, wie bereits erwähnt, auf organisch biologischer Basis.

BIO Kokosmehl HMW ist ein teilentöltes, glutenfreies und mit 18 Monaten MHD ausgezeichnet lagerfähiges Produkt, welches sich auch hinsichtlich Aroma und Geschmack nicht verstecken muss. Gleiches und vielleicht noch etwas mehr gilt für BIO Kokoscreme HMW, die aus der reifen, vollen Kokosnuss hergestellt wird.

Damit bieten wir allen Interessenten, zum Beispiel Industrie, Handel, aber auch Konsumenten, deutlich verbesserte Möglichkeiten, auf aktuelle Trends umfassend reagieren zu können, denn das Thema „Kokos“ ist weiterhin „in“, stark steigend in Vielfalt und Absatz. In diesem Zusammenhang erinnern wir gerne noch einmal an unsere etablierten Standard-Erzeugnisse, die seit vielen Jahren die deutsche Lebensmittelindustrie stark geprägt haben:

Alleine für diese drei Rohstoffe, seit langer Zeit in unserem Sortiment, könnten wir diverse ausgezeichnete Referenzprojekte von sehr namhaften Produzenten der deutschen Lebensmittelindustrie aufzählen, die sich fest in den Regalen der Supermärkte und Discounter etabliert und somit etwas Wichtiges für die Erfolgsstory „Kokos“ im Konsumentenverhalten beigetragen haben.

Geradezu grandios ist in diesem Zusammenhang die Entwicklung unserer neuen Kreation Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN. Gerade einmal sechs Monate ist es her, dass dieses vielfach gewünschte Erzeugnis auf dem europäischen Markt eingetroffen ist und hat dabei gleich alle Erwartungen – auch unsere – deutlich übertroffen. Denn es zählt wie bei allen unseren Rohstoffen nicht nur ein günstiger Preis, auch Geschmack, lange Lagerfähigkeit und leichtes Handling sind uns wichtig. Genau das sind nämlich die Komponenten, die einen Rohstoff nicht nur kurzfristigen Erfolg sichern, sondern eine größtmögliche Nachhaltigkeit gewähren – im Sinne aller.

Damit Sie sich selber überzeugen können, dass wir nicht nur mit blumigen Worten aufwarten können, sondern dass es sich tatsächlich sämtlich um erstklassige Kokos-Rohstoffe handelt, stehen Ihnen kostenlose Muster und weitergehende Informationen jederzeit gerne zur Verfügung. Sprechen Sie uns einfach an, unser nachfolgendes Kontaktformular macht es Ihnen dabei besonders einfach: KONTAKTFORMULAR

PS: Sie haben ein echtes Preisproblem? Sie werden von einem der einschlägigen „4-Buchstaben-Discounter“ bis aufs Blut ausgequetscht und sollen dennoch beste Qualität abliefern? Kein Problem, auch da können wir helfen, denn Kokosnussmilchpulver HMW 45, ebenfalls brandneu, kann da bestens helfen, wenn die Kosten schmerzen…

Kokosnussmilchpulver in veganer Qualität

Endlich: Kokosnussmilchpulver in veganer Qualität

In der Tat haben wir mit Kokonussmilchpulver HMW 40 VEGAN nun endlich den Rohstoff im Sortiment, nach dem uns unsere Kunden immer wieder gefragt haben. Der vegane Trend wächst stetig und damit auch die Suche der Produktentwickler nach interessanten Rohstoffen, die dem Prädikat „vegan“ entsprechen.

Dabei wird immer wieder gerne auf den Nahrungsmittelgrundstoff Kokos in seinen verschiedenen Formen wie zum Beispiel Kokoscreme, Kokosraspeln oder Kokosöl zurückgegriffen. Bei den diversen, handelsüblichen Kokosnussmilchpulver-Qualitäten ist dieses jedoch nicht so einfach möglich, da diese fast ausnahmslos etwas Natriumkaseinat in der Rezeptur enthalten haben und damit für Veganer als Nahrungsmittel ausfallen. Doch dieses gehört nun der Vergangenheit an, denn nun gibt es für den deutschen und europäischen Markt Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN.

Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN ist dabei keinesfalls eine „Notlösung“, denn es verfügt über all die Eigenschaften, die unsere Kunden seit vielen Jahren an unseren Standardqualitäten Kokosnussmilchpulver HMW 50 und Kokosnussmilchpulver HMW 60 so schätzen:

  • ausgezeichneter Geschmack, also bestes Kokosaroma
  • beste Löslichkeit und einfach zu dosieren
  • mit langer Mindesthaltbarkeit unproblematisch zu lagern
  • günstiger Preis

All das erreichen wir ohne den Einsatz von Natriumkaseinat und können unseren Kunden damit das volle Einsatzspektrum für vegane Nahrungsmittel ermöglichen. Fordern Sie deshalb bitte noch gleich heute Ihr kostenloses und unverbindliches Testmuster an.

Nutzen Sie dazu bitte gerne unser folgendes Kontaktformular.

Besonderer Hinweis: Für vegane Ernährung ist unsere 100 % reine Kokoscreme HMW superfein ebenfalls bestens geeignet.

Kokoscreme HMW superfein – Flair der Tropen

Flair der Tropen, Hauch der Karibik – das sind Assoziationen, wie wir Europäer sie  lieben.

Kokoscreme HMW superfein erschließt dem kreativen Fachmann neue Möglichkeiten, sei es auf dem Backwarensektor (Mürbeteigbackwaren, Hefefeinbackwaren, Kuchenmassen und -füllungen) oder im Süßwarenbereich (Kokosspezialitäten, Pralinen- und Bonbonfüllungen).

So ergibt bereits die einfache Verknetung von 30 % Kokoscreme HMW superfein + 70 % Fondant eine hocharomatische, kaufähige Füll- und Dekormasse.

Weitere Einsatzgebiete: Eiskrem, Desserts, Cremes, Milchmixe, exotische Spezialitäten auch und insbesondere im Feinkost-, Fertiggerichte- und Convenience-Bereich, Stichwort: Asia-Food.

Die nachstehenden Rezepturen werden vornehmlich den Backwarenfachmann interessieren. Gebäckfehler, wie sie bei der Verarbeitung von Kokosraspeln oft unvermeidbar sind (reduzierte Schnittfestigkeit, Krümelneigung), werden bei der Verarbeitung von Kokoscreme HMW superfein vermieden.

Durch die Sprengung des Zellverbandes hat Kokoscreme HMW superfein ein erheblich stärkeres Aroma als die geraspelte Kokosnuss, die ohnehin spezifische Einsatzbereiche hat.

Kokosraspeln sind ein ‘trockenes’ Produkt, Kokoscreme HMW superfein hingegen ist flüssig, sobald sie erwärmt wird; deshalb ist sie integrierter Bestandteil der Rezeptur, wobei der Fettanteil in erheblichem Umfang reduziert werden muss, während Kokosraspeln eine Zutat darstellen.

Hier nun einige Rezepturvorschläge, die Sie selbstverständlich individuell anpassen können:

Hocharomatische Kokosfüllung für Torten und Hefefeinbackwaren:
Zutaten:
285 g Kokoscreme HMW superfein, 850 g  Fondant, 570 g  Margarine, 425 g  Staubzucker, 140 g  Magermilchpulver, 230 g  Wasser = zusammen 2.500 g.

Zubereitung:
Kokoscreme HMW superfein leicht erwärmen (verflüssigen), alle übrigen Bestandteile zugeben und 5 Min. im Schnellgang aufschlagen.

Hocharomatische Füllung für Sandwich-Keks:
Zutaten:
680 g  Kokoscreme HMW superfein, 1.470 g  Staubzucker, 150 g  Magermilchpulver, 450 g  reines Fett = zusammen 2.750 g

Zubereitung:
Kokoscreme HMW superfein zusammen mit dem Fett leicht erwärmen und verrühren. Alle weiteren Ingredienzien zugeben (Temperaturempfehlung 25 °C). Im Schnellgang schlagen, fertig!

Kokosformkeks:
Zutaten:
850 g  Weizenmehl Type 550, 910 g  Zucker, 285 g  Backmargarine, 20 g  Magermilchpulver, 285 g  Kokoscreme HMW superfein, 10 g  Ammoniumcarbonat,  340 g Volle = zusammen 2.700 g.

Zubereitung:
Kokoscreme HMW superfein zusammen mit dem Fett leicht erwärmen und verrühren und zu den trockenen Ingredienzien geben. Ammoniumcarbonat im Vollei lösen und ebenfalls zugeben. Gut rühren. Stücke ausformen. Der Teig fließt, Abstand berücksichtigen. Backtemperatur 195 °C.

Kokos-Spritzgebäck
Zutaten:
1.150 g  Weizenmehl Type 550, 450 g  Backfett, 450 g  Kokoscreme HMW superfein,.400 g  Staubzucker,  15 g  Salz, 280 g  Vollei = zusammen 2.745 g.

Zubereitung:
Backfett zusammen mit Staubzucker und Vollei aufschlagen. Hierbei bitte nur mittleren Gang wählen, um die Überschlaggefahr zu vermeiden. Die nur leicht temperierte KOKOSCREME HMW superfein (28 °C) zügig unterziehen. Das gesiebte Mehl leicht unterheben, aber auch  hierbei berücksichtigen, dass die Masse nicht überschlagen wird. Anschließend spritzen. Backtemperaturbei 200 – 220 °C.

Diese und andere Rezepturen können Sie natürlich auch gerne mit unserem Kokosnussmilchpulver HMW ausprobieren. Dem verarbeitenden Industriegewerbe stehen jederzeit kostenlose Muster, natürlich auch von Kokoscreme HMW superfein,  zur Verfügung.

Sprechen Sie uns gerne an!

Kokosnussmilchpulver HMW – Die Kokosnussmilch in der Pulverform

Kokosnussmilch in Pulverform ist sicherlich keine brandneue Story mehr, immerhin sind auch wir schon seit mehr als 20 Jahren in diesem Bereich aktiv, aber als industrieller Verarbeiter könnte man sich dieses Erzeugnis auch einmal aus einer anderen, zumeist kaum beachteten Blickwinkel betrachten: Der Preis-Perspektive.

Dabei ist diese Fragestellung mit Hilfe von Adam Riese eigentlich sehr einfach und schnell zu beantworten: Unser Kokosnussmilchpulver HMW liegt beim Bezug von vollen Paletten preislich bei rund € 4,50 pro Kilogramm zzgl. Mehrwertsteuer frei Haus Deutschland geliefert. Im Verhältnis 1 : 3 mit Wasser lässt sich Kokosnussmilchpulver HMW problemlos wieder zu einer delikaten, flüssigen Kokosnussmilch rekonstituieren, womit sich der Preis für einen solchen Liter auf rund € 1,50 berechnen lässt.

Darüber hinaus behalten die weiteren Vorteile von Kokosnussmilchpulver aber ihne Gültigkeit, denn Kokosnussmilchpulver HMW ist ein hochwertiges, standardisiertes Instanterzeugnis, ist frei von künstlichen Aromen, Konservierungsmitteln oder Farbstoffen, hat einen besonders niedrigen Keimgehalt, ist daher mit 30 Monaten MHD langfristig haltbar, vermittelt dennoch eindrucksvoll den charakteristischen Geschmack der frischen, reifen Kokosnuss, ist wie eingangs bereits erwähnt aufgrund der ausgezeichneten Instanteigenschaften leicht und problemlos rekonstituieren, dabei gefrier- und taustabil sowie hygienisch und einfach in der Anwendung.

Aufgrund des Booms im Bereich Asia-Food und der Zielrichtung „Tropisches Flair“ wird Kokosnussmilchpulver HMW nahezu in der gesamten Lebensmittelbranche eingesetzt, ob im Feinkost- und Convenience-Bereich, in Süß- und Backwaren, in Nahrungsergänzungs- und Diätmitteln, Getränken und Spirituosen, Eiskrem und Eispulver sowie vielen weiteren Einsatzmöglichkeiten.

Testen Sie uns und Kokosnussmilchpulver HMW. Dem Industriekunden stehen jederzeit kostenlose Versuchsmuster zur Verfügung, sprechen Sie uns bitte an, gerne auch für Ihr ganz persönliches Angebot.

Kokosnussmilchpulver HMW bietet flexible Anwendungsmöglichkeiten im Bereich der Nahrungsergänzungmittel

In der Tat bietet Kokosnussmilchpulver HMW ein unglaublich breites Anwendungsspektrum im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel.

Aufgrund seiner ausgezeichneten Lösungseigenschaften empfiehlt sich der Einsatz in pulverförmigen Getränkemischungen wie beispielsweise Eiweiß-Shakes, Diätdrinks oder ähnlichen Erzeugnissen für die Fitness-Branche.

Dort werden in Form von Fitness- und Energie-Riegeln dem ernährungs- und sportbewussten Konsumenten auch maßgeschneiderte Erzeugnisse angeboten, bei der die Geschmacksrichtung Kokos eigentlich so gut wie nie fehlt. Auch hier leistet Kokosnussmilchpulver HMW der verarbeitenden Industrie wertvolle Dienste, da es über eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit verfügt (30 Monate MHD), bestens dosierbar ist und sich ausgezeichnet rekonstituieren lässt.

Die Deklarationsempfehlungen lauten auf Kokosnussmilchpulver, Kokosnusspulver, Kokosmilchpulver oder auch Kokoscremepulver. Geliefert wird Kokosnussmilchpulver HMW in der Standardvariante mit ca. 50 % Fettanteil, ist aber auch der etwas fetthaltigeren 60 % Variante ebenfalls prompt ab Lager Bremen im 20 kg Papiersack mit Poly-Innenbeutel verfügbar.

Bitte sprechen Sie uns an, der weiterverarbeitenden Industrie stehen jederzeit kostenlose Testmuster zur Verfügung. Gerne kalkulieren wir Ihnen auch Ihr ganz individuelles frei Haus Angebot. Hier liegt neben den qualitativen Vorteilen von Kokosnussmilchpulver HMW nämlich ein weiterer, sehr handfester für den kostenbewussten Einkäufer auf der Hand: Der äusserst günstige Preis!

Kontaktieren Sie uns über unser Kontaktformular!

Kokosnussmilchpulver – endlich frei von Lactose?

Immer wieder wird in der Lebensmittelindustrie  vergeblich nach Lactose freiem Kokossnussmilchpulver gesucht. Der Hintergrund dieser bisherigen Unmöglichkeit ist so einfach wie weitreichend: Will man ein homogenes, dauerhaft pulverförmiges Kokosnusspulver erzeugen, benötigt man während der Sprühtrocknung einen gewissen Zusatz an Natriumkaseinat als technologischen Hilfsstoff. Dieser variiert je nach Hersteller und Produktionsverfahren und kann bis zu 3,5 % und mehr betragen. Natriumkaseinat wird spezifikationstechnisch jedoch mit einem Restgehalt an Lactose ausgewiesen.

Dem steht immer wieder die konträre Aufgabenstellung für die Lebensmittelindustrie gegenüber, auch für Lactose intolerante Konsumenten entsprechende Produkte zu entwickeln: Auch im Süsswaren- und Nahrungsergänzungsmittelbereich und auch auf Basis sprühgetrockneter Kokosnuss-Erzeugnisse.

Bislang passten Aufgabenstellung und zur Verfügung stehende Rohstoffe nicht optimal zusammen, was sich nun aber ändern könnte.

Aufgrund des modernen Produktionsverfahrens zur Herstellung unseres Kokosnussmilchpulver HMW kommen wir hier nämlich mit der äußerst geringen Zugabemenge von nur 0,3 % Natriumkaseinat aus. Eine international anerkannte Untersuchungsmethode zeigte nun auf, dass dieses einen Lactosegehalt in unserem Kokosnussmilchpulver HMW unterhalb der Nachweisgrenze von 0,005 % ergibt.

Um es noch einmal auf den Punkt zu bringen: In unserem Rohstoff Kokosnussmilchpulver HMW ist Lactose bzw. Milchzucker laut einer brandaktuellen Analyse derzeit nicht feststellbar!

Sie glauben das nicht?

Fordern Sie sich das entsprechende Analysenzertifikat bitte unverbindlich bei uns an – gerne stellen wir Ihnen bei dieser Gelegenheit auch Kokosnussmilchpulver HMW selbst mit vor, damit Sie mit Ihren bislang „auf Eis“ liegenden Projekten endlich wieder vorankommen können.