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Malz

Unsere Lager-Rohstoffe: Jetzt auch günstig in Kleinmengen erhältlich 150 150 Hafen-Mühlen-Werke

Unsere Lager-Rohstoffe: Jetzt auch günstig in Kleinmengen erhältlich

Die meisten unserer Stammkunden kennen uns seit vielen Jahren als zuverlässigen und kostengünstigen Lieferanten für größere, auf Industriekunden zugeschnittene Mengen. Daran hat sich bis heute (fast) nichts geändert.

Was sich jüngst jedoch geändert hat, ist nunmehr unsere Fähigkeit, auch kleinere Mengen zu akzeptablen Preisen anbieten und ausliefern zu können. Möglich gemacht hat dieses unser eigenes Lager, welches wir mit dem Umzug in unser neues Bürogebäude ebenfalls in Betrieb nehmen konnten.

Und genau hier zahlen sich nun unsere sehr niedrigen Kostenstrukturen für unsere Kunden in „barer Münze“ aus, die nun entsprechend des individuellen Bedarfs ihre Einzel- oder Kombinationsbestellungen bei uns platzieren können. Dabei stehen nicht nur unsere bewährten Spezialrohstoffe zur Auswahl, sondern auch viele Standardrohstoffe, wie sie in der Lebensmittel-Industrie immer wieder benötigt werden:

reines Gerstenmaltextrakt-Pulver HANSA-MALT T-20
Honigpulver HALOGOLD 50
– Kokoscreme HMW superfein
Kokosnussmilchpulver HMW 50
– Kokosnussmilchpulver HMW 60
Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN
– Kokosnussmilchpulver HMW 70 M
– Kokosraspeln HMW fein
Inulin HMW IQ
Ingwerpulver HMW 60
– Ingwerpulver HMW 95
– Sojaproteinisolat HMW 90
– Erbsenproteinisolat HMW 85
– Molkenproteinkonzentrat HMW 80 Instant
– Vollmilchpulver HMW 26
– Magermilchpulver HMW
– Süßmolkenpulver HMW
– Kartoffelstärke Superior
– Tapiokastärke nativ
– Dextrose monohydrat
– Maltodextrin DE19
– Guarkernmehl 3500 cps
– Guarkernmehl 5000 cps
– Xanthan 200 mesh
– Johannisbrotkernmehl 2600 cps
– Xylit 30-80 mesh (Ursprung China)
– Xylit XIVIA C (Ursprung Europa = Dansico-Ware)
– Erythritol 16-40 mesh

Aus unserem Bio-Sortiment (DE-ÖKO-006):

– Honigpulver HALOGOLD BIO
BIO Kokoscreme HMW
– BIO Kokosblütenzucker HMW
– BIO Agavendicksaft hell
– BIO Kokosmehl HMW
– BIO Inulin HMW-I

Bitte geben Sie uns einfach Ihre Wünsche auf, kombinieren Sie frei nach Ihrem Bedarf. Sprechen Sie uns an, wir kalkulieren Ihnen gerne auch Ihr ganz persönliches frei Haus Angebot.

Nutzen Sie gern auch unter Kontaktformular

Seit über 40 Jahren: HANSA-MALT – reiner Gerstenmalzextrakt 150 150 Hafen-Mühlen-Werke

Seit über 40 Jahren: HANSA-MALT – reiner Gerstenmalzextrakt

In der Tat sind wir darauf besonders stolz, dass wir mit der Erzeugnis-Gruppe der flüssigen und getrockneten Gerstenmalzextrakte schon über 40 Jahre erfolgreich im Markt tätig sind. Unsere langjährigen Stammkunden schätzen dabei nicht nur unsere ausgezeichnete Qualität, sondern auch unseren erstklassigen, auf Partnerschaft und Zuverlässigkeit orientierten Kundenservice.

Unser Gerstenmalz wird rein biologisch aus bester Braugerste und Trinkwasser optimaler Güte gewonnen, das heißt Aroma-, Farb- oder Konservierungsstoffe werden Sie bei uns vergeblich suchen. HANSA-MALT Gerstenmalzextrakte sind von aromatisch feinem Malzgeschmack, frei von Bitterstoffen und haben einen hohen Anteil an Malz– und Traubenzucker.

Unsere flüssigen Gerstenmalzextrakte sind dickflüssige, im Vakuum schonend verengte und filtrierte Rohstoffe mit einem Trockenstoffanteil von ca. 80 %, die wir in einer nahezu unbegrenzten Farbvielfalt von sehr hell bis nahezu schwarz herstellen können. Bei entsprechenden Mengen sind sogar kundenindividuelle Spezialqualitäten möglich.

Diese Vielfalt an flüssigen Gerstenmalzextrakten bildet auch die Quelle für unsere ebenso vielfältige Anzahl an getrockneten Gerstenmalzextrakt-Pulvern. Diese werden in einem hausinternen Spezialverfahren in die Trockenform überführt. Es entstehen homogene, malzig-aromatische Malzextraktpulver, die Sie je nach Einsatzwunsch von heller Farbe und süß-malzigem Aroma bis sehr dunkel und damit recht kräftig-malzigem Geschmack beziehen können. Die Mindesthaltbarkeit unserer HANSA-MALT Malzextrakpulver liegt bei 24 Monaten ab Produktionsdatum im ungeöffneten Originalgebinde.

Die klassischen Einsatzgebiete von Malzextrakten liegen im Bereich der Backmittel und Backwaren, da die enthaltenen Zucker unter Hitzeeinwirkung charakteristische Reaktionen auslösen (Karamelisierung), die Geschmack, Farbe und das Aroma der Backwaren und Gebäcke intensivieren. Darüber hinaus fördert die sogenannte Maillard-Reaktion die gewünschte Bräunung. Malzextrakt-Pulver ermöglichen hierbei den Einsatz im trockenen Bereich wie zum Beispiel in Backmitteln, Backmischungen und Fertigmehlen.

Ein weiteres typisches Einsatzgebiet ist die Verwendung als Zutat für Cornflakes. Malzextrakt eignet sich durch seine natürliche Süße aber auch für Süßwaren wie beispielsweise für Bonbons und Riegel oder als Brotaufstrich.

Auch im Feinkost-, Convenience- und Fertiggerichte-Bereich finden Malzextrakte zunehmend Verwendung, da man insbesondere mit dunklen Qualitäten auf ganz natürliche Weise die gewünschte Farbe im Enderzeugnis herbeiführen kann. Als klassisches Beispiel sei hier einmal exemplarisch die Barbecue-Soße aufgeführt, die ihre kräftig-braune Farbe häufig durch den Einsatz von dunklem Gerstenmalzextrakt erhält.

Darüber hinaus unterstreichen Malzextrakte in nahezu jeder Rezeptur das gewünschte Aroma. Probieren Sie dieses doch einmal einfach und schnell mit einem Salatdressing aus, in dem Sie die süße Note durch Malzextrakt hinzufügen. Sie werden staunen…

Weitere Einsatzgebiete von Malzextrakten sind der Getränke- und Milchbereich, Nahrungsergänzungs- und Stärkungsmittel sowie im Rahmen von Babynahrung. Es gibt nicht viele Rohstoffe, die so breite und flexible Anwendungsmöglichkeiten in der gesamten Lebensmittelindustrie und sogar im Petfood-Bereich bieten, wie Malzextrakte.

Hier noch einmal die Stärken unserer HANSA-MALT Gerstenmalzextrakte in der Zusammenfassung:

  • breite Produktpalette
  • flüssige und trockene Gerstenmalzextrakte
  • helle bis sehr dunkle Farben möglich
  • Geschmack von süß-malzig bis zur kräftigen Röstmalznote
  • auch in organischer Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau erhältlich (DE-ÖKO 006)
  • vielseitige Einsatzmöglichkeiten
  • unsensible Lagerung
  • leicht zu verarbeiten
  • zuverlässiger Kundenservice
  • langjährige Erfahrung
  • günstiger Preis

Hier geht es zum Produkt: Gerstenmalzextrakt

Über die verfügbaren Qualitäten und deren Einsatzmöglichkeiten haben wir eine umfassende und informative Broschüre ausgearbeitet, die Sie gerne unverbindlich und kostenlos bei uns anfordern können. Nutzen Sie dazu einfach unser Kontaktformular.

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