Nach der großen Erfolgsgeschichte um Dinkel in den vergangenen Jahren, wird nun mit Emmer eine weitere Option aus dem Bereich der Urkornfamilie präsentiert. Emmer zeichnet sich durch einen intensiven, aber angenehmen Geschmack aus und bietet als wieder neu entdecktes Getreide zusätzliche Möglichkeiten in den Bereichen Bäckerei-Handwerk oder Frühstücks-Cerealien.
Emmer zeichnet sich durch ein ausgesprochen positives Verhältnis zwischen Kohlenhydraten und Eiweiß aus, dazu sticht der hohe Gehalt an Mineralstoffen wie Eisen, Calcium und Zink hervor. Darüber hinaus ist Emmer auch für Menschen mit Weizenunverträglichkeit geeignet.
Unser Lieferprogramm für Emmer in konventioneller Qualität:
- Emmerkorn entspelzt
- Emmerkorn gepufft
- Emmer-Flocken
- Emmer-Vollkornmehl
- Emmer-Mehl